11 étoiles Michelin : un territoire à l'art de vivre Légend'R

Tous les chefs qui font rayonner Reims et le Grand Reims sur la scène culinaire nationale et internationale ont conservé leurs distinctions ⭐ :

• Arnaud Lallement, chef de L’Assiette Champenoise (trois étoiles)
• Kazuyuki Tanaka, chef du Racine (deux étoiles)
• Christophe Moret, chef des Crayères (deux étoiles)
• Philippe Mille, chef de l'Arbane (deux étoiles)
• Dominique Giraudeau et Pascal Champion, chefs du Grand Cerf (une étoile)
• Benjamin Andreux, chef le Millénaire (une étoile)

Une mention spéciale à Philippe Mille, chef de l’Arbane, qui décroche une 2ᵉ étoile seulement un an après la première, et deux ans après l’ouverture de son établissement. Sa "Rose, hommage à Notre-Dame de Reims" figure d'ailleurs parmi les 10 plats préférés des Inspecteurs du Guide !

Félicitations également au restaurant inclusif L'ExtrA qui rejoint cette année la sélection du Guide Michelin !

A seulement 45' de Paris en TGV, notre territoire a toujours cultivé un art de vivre mêlant élégance et effervescence, à l'image du prestigieux champagne dont la ville de Reims est ambassadrice.

La gastronomie fait partie intégrante de l'expérience rémoise et pour soutenir le secteur, une école internationale dédiée aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration sera prochainement créée à Reims. La Fabrique aux Étoiles est un projet ambitieux, porté notamment par le chef étoilé Arnaud Lallement pour former les talents de demain.

A travers leur talent, leur audace et leur créativité ces 7 chefs étoilés du Grand Reims contribuent à inscrire le territoire dans le patrimoine culinaire français et à le faire rayonner bien au-delà de ses frontières !

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